柯一薫先生の中国茶講座は、
質の高いお茶と深みのある本格的な講義、そしてハイセンスな美しいしつらえで毎回大好評をいただいています。
深まる秋に、SIONECafeで五感を研ぎ澄ませるひと時、ご堪能ください。

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11月
第一部
寒くなってきた季節に、
SIONEの講座参加者様限定の漢方茶席をお届け致します。
蓋碗を使用し、異なる淹れ方でお茶を差し上げます。

一煎目、単欉緑茶を差し上げます。
単欉といえば烏龍茶が主流ですが、中国の明の時代の作法を再現した単欉緑茶は大変珍しい茶種です。
緑茶によくある渋みがほぼなく、まろやかな甘い香りがします。
その繊細な味を味わってから、オーガニックの菊の花を加えます。
味と香りの深みを一層感じていただけることでしょう。
漢方の考え方として、菊の花は緑茶と合わせるとより効果的とされます。

二煎目
中国語では、「抓藥」というのは個人の症状により、漢方薬をブレントすることです。
何種類もの漢方袋と処方ノートをご用意しますので、ご自身の体調に合わせてお選びいただけます。
ガラス蓋碗で薬材の外見を楽しみしながらリラックスのひと時をお過ごしください。

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第２部
プーアル生茶と熟茶の飲み比べです。
若くて活躍的な生茶と、
深みと強さが感じる熟成した熟茶。

寒くなっていく季節、お茶で体を温めましょう。
また、漢方薬を加えてさらに味を楽しみましょう。

この茶席しか味わえないプーアル茶の２の顔を楽しんでください。

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＜開催日時＞
11月2日（土）、2８日(木)
1部10:30～12:00、2部13:30～15:00

＜参加費＞
1部　6,000円(税込）　本格台湾デザート付
2部　4,500円(税込）　SIONE特製デザート付

＊今回1部の茶葉が貴重なため、先着6名様限定とさせていただきます。どうぞお早目にお申し込みくださいませ。

＊1部は中国茶を深く味わいたい方向けの講座となっておりますが、初めての方にも楽しんでいただける内容となっておりますのでご安心して参加ください。
＊2部は、中国茶をより気軽に楽しんでいただだける講座です。
＊それぞれの講座は、茶葉・デザートとも違う内容となっておりますので、通しでご参加いただくことも可能です。

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■講師紹介

柯一薫（Kaoru）

台湾、中国茶文化交流の先駆者である范增平先生に師事し茶文化を研究。　茶文化比較論にて博士号取得。
茶道裏千家許状、茶芸師資格、花道池坊免状、イギリス王立音楽学院検定ピアノグレード８資格所有。
基礎知識から作法まで、茶から芸まで、お茶・書道・絵画・音楽など多彩な経験と知識を生かし、中国茶を味わえる台湾茶芸をより多くの人に届けるため、教室運営・講師・茶会など多方面で活動されています。
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※講座は予約制になります。

ご予約は、下記アドレスに、講座名・お名前・人数・希望時間枠をお書き添えの上メールにてお申し込み下さい。返信をもってご予約確定となります。
お問い合わせもこちらまでお願いいたします。

info■sione.jp　（■を@に変更してお使いください）

※ 参加費は当日のお支払いとなります。
※ やむをえないキャンセルは食材準備のため、前日12時までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは、参加費全額をお申し受けし、講座使用テキストとお茶は後日お渡し（もしくはご郵送）いたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。