中国茶の世界　「今時の茶」～紅茶とタピオカの出会い

柯一薫先生の中国茶講座は、
質の高いお茶と深みのある本格的な講義、そしてハイセンスな美しいしつらえで毎回大好評をいただいています。
緑陰が涼を運ぶSIONECafeで五感を研ぎ澄ませるひと時、ご堪能ください。

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＜第一部＞

残暑の9月に、少し流行りを取り入れて、究極の珍珠奶茶（タピオカミルクティー）をお届け致します。
最近、ブームとなったタピオカティーは庶民的な飲み物ですが、こちらのお席においてはこだわりの茶葉と道具を用いてご自身でタピオカティーを作っていただきます。

紅茶点前の練習を兼ねて、二種類の紅茶をご紹介します。

オーガニック台茶十八号。
台湾十大名茶の中に唯一の紅茶とするほど評価されます。大葉種の渋みがほどよく表現され、ミントの隠し味はほかにない独特な個性です。

中国雲南古樹紅茶。
自然保護地域に成長した百年以上の古樹からのプレゼント。生命力を語っているような濃厚な茶韻を幸せな時間をもたらしてくれます。

二煎の紅茶を、さらに台湾産のタピオカを加えることで変身させます。
それぞれの道具もお楽しみに！

 

＜第二部＞

台茶18号（紅茶）と台茶12号（烏龍茶）の対話。
シオネの真っ白で繊細な中国茶道具を使用し、二種類の台湾茶をご紹介します。
堅苦しそうな茶名ですが、それぞれ素敵な別名が付いております。
お茶席で、ぜひその話をさせていただきます。
異なる淹れ方もご体験いただけます。

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＜開催日時＞
9月19日(木)、21日(土)
1部10:30～12:00、2部13:30～15:00

＊1部は中国茶を深く味わいたい方向けの講座となっておりますが、初めての方にも楽しんでいただける内容となっておりますのでご安心して参加ください。
＊2部は、中国茶をより気軽に楽しんでいただだける講座です。
＊それぞれの講座は、茶葉・デザートとも違う内容となっておりますので、通しでご参加いただくことも可能です。

＜参加費＞
1部　5,500円(税込）　本格台湾デザート付
2部　4,500円(税込）　SIONE特製デザート付

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■講師紹介

柯一薫（Kaoru）

台湾、中国茶文化交流の先駆者である范增平先生に師事し茶文化を研究。　茶文化比較論にて博士号取得。
茶道裏千家許状、茶芸師資格、花道池坊免状、イギリス王立音楽学院検定ピアノグレード８資格所有。
基礎知識から作法まで、茶から芸まで、お茶・書道・絵画・音楽など多彩な経験と知識を生かし、中国茶を味わえる台湾茶芸をより多くの人に届けるため、教室運営・講師・茶会など多方面で活動されています。
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《ご予約につきまして》

※講座はすべて予約制になります。ご予約の際は、
下記アドレスに、お名前・ご連絡先・人数・ご希望のお日にち・時間枠の番号をご記入の上、メールにてお申し込み下さい。 返信をもってご予約確定となります。お問い合わせもこちらまでお願いします。

info■sione.jp（■を@にかえてご使用ください）

お電話(075-708-2545)でも承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
※ 料金は当日のお支払いとなります。

※ 材料などの準備の兼ね合いから、キャンセルの場合は前日１２時までにご一報ください。それ以降のキャンセルは料金を全額お申受けの上、完成品をお渡し（もしくは郵送）させてただきます。
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

ご来店、心よりお待ちいたしております。